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  10.21日天津康萊德酒店,發現煙臺葡萄酒的風土之美。
  為深入開展系列“不忘初心 牢記使命”主題教育、慶祝祖國70年華誕,市葡萄與葡萄酒行業黨委、葡萄酒發展中心黨支部開展系列主題活動,通過深入企業開展調研、重陽節活動、觀看電影等多種形式,傳播正能量、傳遞愛國主義精神,取得了良好的社會效果。
  蓬萊龍亭酒莊于 9月19日盛大開莊。
  醞釀6年時間,即將開莊的龍亭酒莊是在蓬萊“仙境海岸”建立的酒莊之一,它像一株吐露著年輕氣息的含苞待放的花苞,氣質獨特引人遐想。
  法國波爾多、意大利托斯卡納、美國納帕、智利卡薩布蘭卡、澳大利亞巴羅薩、西班牙加泰羅尼亞和中國蓬萊由于共同擁有的陽光(SUN)、沙礫(SAND)、海洋(SEA)的“3S”特質,被并稱為“世界七大葡萄海岸”。為加強世界七大葡萄海岸成員之間的溝通交流與合作,蓬萊市于2005年和2017年先后兩次舉辦了世界七大葡萄海岸會議活動。期間,與會代表共同簽署了《蓬萊宣言》,推動了海岸產區之間的合作,擴大了海岸產區的認知度和影響力。9月18日,世界七大葡萄海岸產區發展研討會期間,七大產區正式成立“世界七大葡萄海岸產區聯盟”,并首次發出聯盟倡議。
  8月底-9月初,膠東產區的蓬萊、煙臺、青島、威海等地白葡萄及早熟紅葡萄品種陸續采收。各酒莊也迎來了一年收獲的繁忙榨季。過去的中秋節假期,很多釀酒師更是堅守在生產一線,累并快樂著。
  膠東產區整個夏季高溫干旱,直到最近臺風“利奇馬”入山東境內,給局部地區帶來了降雨天氣。釀酒葡萄與“利奇馬”過了下招,但所幸并無大影響。期盼秋高氣爽的好天氣,能帶來完美的收獲。
  開花期間,膠東產區天氣以晴朗為主,較干旱。花期未受到惡劣天氣影響,坐果狀況較理想,目前長勢良好。
  冬去春來,氣溫逐漸回升變暖。進入4月份,膠東產區的葡萄園已陸續開始萌芽,一切欣欣然。
  本期葡萄園報告帶領大家走走膠東產區,了解下煙臺蓬萊、青島、威海乳山等地酒莊釀酒葡萄采收及2018年年份情況。
  這是一篇拖了許久的稿子,因為主人公的雙重身份稍顯特殊。陳景輝入行10年,大半時光是一名釀酒師,工作過的產區從渤海之濱到天山腳下。2018年起他又回到了蓬萊,來到了葡萄酒產業鏈的最前端,俯身于苗圃之中,精心伺候一株株葡萄幼苗。采訪中,他常說一句話:苗木雖小卻關乎產業的命運,我們就是要做一顆堅強的種子,為中國葡萄酒產業提供可靠保障。
  蓬萊,山海之間,位于蓬萊南王山谷中的君頂酒莊是這里的明星。今天中國釀酒師風采錄的主人公就是這里的釀酒師——張正文,君頂酒莊副總工程師,山東省輕工行業技術能手,葡萄酒、果酒國家評委。十多年的時光里,他把青春和理想播撒在蓬萊的這片土地里,問他愛這里的什么,他說愛春風里的葡萄嫩芽,愛驕陽下的滿園深綠,還有收獲季的姹紫嫣紅和那冬天里的溫煦暖陽……風景無限,盡在眼中。
  有些釀酒師是天生就要做這行的,還有一些則是因機緣巧合而從事該行業的,但他們都都在為實現葡萄酒品質不斷提升而努力著。司合蕓便是這樣一名釀酒師,她現任張裕葡萄酒研發制造有限公司副經理,高級工程師,國家一級品酒師、國家一級釀酒師,性格沉穩的她一直在自己的工作崗位上踏實低調、兢兢業業。在張裕發酵中心的車間里,她一邊介紹著全自動化控制系統,一邊將她的釀酒故事與我們娓娓道來。
  姜彩紅,煙臺南山莊園葡萄酒有限公司技術部經理,國家一級品酒師,國家級葡萄酒品酒委員。從事釀酒師職業近20年來,先后在蓬萊、龍口等酒廠任職。為人低調內斂的她卻是一位勇于在實踐中挑戰自我的釀酒師,提升企業產品品質是她努力的決心,釀造出消費者青睞的葡萄酒是她不懈的追求,她將責任感放在心中,把工匠精神付諸實踐,完美詮釋了中國女性釀酒師對葡萄酒事業的熱愛與忠誠。
  史銘儡,男,1979年6月生。國家級葡萄酒評酒委員、一級品酒師、山東省首席技師、山東省技術能手,山東省輕工行業首席技師,現任青島華東葡萄釀酒有限公司生產技術總監,總釀酒師。
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