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OIV MSc葡萄酒管理碩士班在寧夏賀蘭山東麓產區見證里程碑時刻
發布日期:
2019-06-12 16:51:01
來 源:
中國葡萄酒信息網
作者:
李凌峰
  6月7-9日,第31屆OIV MSc葡萄酒管理碩士班學員迎來了中國考察游學之旅的第二站——寧夏賀蘭山東麓產區。在這里他們共同見證了國際葡萄與葡萄酒組織(簡稱OIV)葡萄酒管理碩士中國教育基地揭牌儀式,并先后走訪賀蘭山東麓葡萄酒教育學院、西鴿酒莊、中糧天賦酒莊、尚頌堡酒莊、銀色高地酒莊、禹皇酒莊等地。盡管正逢中國傳統端午佳節,但每到一處的行業朋友們都以最大熱情接洽了他們的到來,令這群在異國他鄉的年輕學員備受感動。


OIV葡萄酒管理碩士中國教育基地揭牌儀式

  雖然在陜西咸陽經歷了航班取消、改簽一系列風波,但絲毫未影響學員們對寧夏賀蘭山東麓產區的向往熱情,自2010年,OIV MSc葡萄酒管理碩士班游學首次到訪寧夏便未曾間斷過,寧夏賀蘭山東麓產區已經成為OIV MSc中國課程的最核心一站。6月7日碩士班一行在中國葡萄酒信息網主編、OIV MSc中國課程負責人孫志軍帶領下抵達寧夏,第一站便是位于銀川閩寧鎮的賀蘭山東麓葡萄酒教育學院。



宋育陽作產區報告

  寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會辦公室主任助理宋育陽首先接待了一行,并作了產區介紹報告,通過視頻、課件等多種形式向學員們深入地介紹了賀蘭山東麓產區的歷史、風土和發展現狀,讓他們對這片剛踏上不久的土地有了一個直觀、全面的了解。



左上:張玉勛校長主持;
右上:宋育陽代表產區管理部門致辭;
下:孫志軍宣讀OIV MSc授權書

  隨后,大家一同出席了OIV葡萄酒管理碩士中國教育基地揭牌儀式。儀式由賀蘭山東麓葡萄酒教育學院張玉勛校長主持,中國葡萄酒信息網主編、OIV MSc中國課程負責人孫志軍宣讀了OIV MSc葡萄酒管理碩士中國教育基地授權書。雙方共同揭下紅綢,自此,OIV葡萄酒管理碩士中國教育基地正式落戶賀蘭山東麓葡萄酒教育學院。



每位學員種下一棵馬瑟蘭

  揭牌儀式后,到訪的一行每人在閩寧葡萄啟時園中種下了一棵馬瑟蘭樹苗,棵棵葡萄苗象征著友誼與希望。正所謂,種樹如育人,其理大同也。此次揭牌也標志著OIV葡萄酒管理碩士班與賀蘭山東麓產區的交流合作邁上新臺階。



在賀蘭山東麓葡萄酒教育學院合影

  下午,一行向南出發,對青銅峽產區進行走訪考察。位于青銅峽甘城子的禹皇酒莊是OIV葡萄酒管理碩士企業教學基地,OIV MSc中國課程已經連續七年到訪這里。在葡萄園內,禹皇酒莊總經理劉鵬圖向學員們介紹了酒莊葡萄園歷史、土壤以及黃河對于葡萄的影響,學員們也就冬季埋土、產量等方面提出諸多問題。在酒莊榮譽室內,孫志軍介紹了禹皇酒莊曾在中國優質葡萄酒挑戰賽上連獲三金,一鳴驚人的發展故事。參觀了酒窖后,在釀酒車間內,釀酒師王一璐帶領學員們品嘗了4款極具代表性的葡萄酒。



參觀禹皇酒莊

  驅車南進,便是近來聲名鵲起的西鴿酒莊,酒莊國際事務總監陳仙妮女士接待了學員一行,并帶領他們參觀了西鴿酒莊,并將酒莊歷史、車間布局,釀酒理念等內容娓娓道來。西鴿酒莊巨資投入、成熟的渠道和專業現代化的技術都給學員們留下了深刻的印象,在這座被譽為“中國最現代化的酒莊”內,學員們對葡萄酒的中國特色有了新的理解。



參觀西鴿酒莊

  在酒莊會議室內,大家品鑒了西鴿酒莊4款代表產品,陳仙妮總監更加詳細介紹了酒莊的情況和團隊組成。孫志軍總編則在隨后為大家進行了中國葡萄酒產區介紹,涵蓋中國葡萄酒的歷史、產區、品種等方方面面。大家饒有興致地參觀了西鴿酒莊的特色民宿,對西鴿酒莊完善的旅游體驗贊不絕口。天色將晚,西鴿酒莊莊主張言志熱情招待了大家,在西鴿酒莊的主題餐廳內,大家把酒暢聊,交談甚歡。或許是初到寧夏的興奮,也或許是一天下來的豐富經歷令人激動,伴著夜色下的賀蘭山,回程路上大家縱情放歌。



在中糧長城天賦酒莊

  第二天一早大家便奔赴西夏王陵不遠處的中糧長城天賦酒莊,酒莊總釀酒師盧新軍早已等候多時。2018年開莊的長城天賦酒莊是中糧酒業在全球布局中重要的一環,是長城五大單品之一,是長城重點打造的寧夏產區代表品牌。盧新軍帶領學員們參觀了天賦酒莊的博物館、車間、酒窖,介紹了天賦酒莊的發展歷程,大家品鑒了天賦酒莊貴人香、赤霞珠兩個代表品種的酒款。在滿布賀蘭山文化元素的背景墻下,大家留下合影。

  之后到訪的是寧夏新慧彬酒莊,酒莊的市場總監高遠也同樣是畢業于OIV MSc葡萄酒管理碩士班,是這批學員們的師姐。她與酒莊釀酒顧問Patrick soye、總工王平來一同接待了大家。新慧彬酒莊雖然是一家在建的新酒莊,但酒莊葡萄園卻擁有20多年的樹齡。顧問Patrick soye來自波爾多,有40多年的種植經驗,他向學員們介紹了酒莊的品種特點,學員們也格外好奇國際釀酒品種在寧夏的表現,Patrick soye結合中法風土差異進行了講解。



參觀新慧彬酒莊葡萄園

  新慧彬酒莊的建筑風格特點引起了學員們的好奇,酒莊建設前后歷經四年,每一塊磚都是來自于紫砂壺故鄉宜興,用當地陶土高溫燒制而成,酒莊由一位日本設計師整體設計,頗具古韻格調。新慧彬酒莊的特點就是小品種比較多,午飯時間大家品嘗了酒莊8個單一品種酒款,期間大家意興盎然地合唱《馬瑟蘭之歌》,歡樂無比。


學員們即興演唱《馬瑟蘭之歌》

  在寧夏賀蘭山東麓產區的最后一站是位于賀蘭金山試驗園區的銀色高地酒莊,酒莊釀酒師Thierry Courtade帶領大家參觀了葡萄園、車間、酒窖,小屋子里大家圍坐一團品嘗了家族珍藏干白和闕歌。



考察銀色高地酒莊

  結束寧夏賀蘭山東麓產區的考察,學員們將啟程前往河北懷來產區,更多OIV MSc葡萄酒管理碩士班考察動態,我們還將密切關注,敬請期待吧!

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責任編輯:
苗苗
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