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OIV MSc葡萄酒管理碩士班考察懷來、北京
發布日期:
2019-06-15 16:39:47
來 源:
中國葡萄酒信息網
作者:
李凌峰
  6月10日, 第31屆OIV MSc葡萄酒管理碩士班到訪河北懷來產區和北京,先后對中糧長城桑干酒莊、DIVA中國公司、城市窖藏等企業,對產區和葡萄酒市場進行了走訪考察。


到訪中糧長城桑干酒莊

  自2004年OIV MSc葡萄酒管理碩士班中國課程開始,河北懷來就是每一屆學員們必須要走訪的產區。懷來產區是中國古老的葡萄酒產區之一,當地人葡萄栽培已有1200年歷史。1976年,國家輕工部將《干白葡萄酒新工藝的研究》列為輕工業重點科研項目,組建“干白葡萄酒新工藝研究組”,設立國家級葡萄酒科研基地(桑干酒莊前身),對設立的18個課題進行逐個的研究和實驗。1979年,第一瓶龍眼干白葡萄酒誕生,并獲得了國家質量金獎,標志著懷來葡萄酒進入工業化時代……



酒莊產品品鑒

  而要探訪這一段故事的源頭,自然要到訪中糧長城桑干酒莊。在酒莊旅游部代曉雅的引領下,學員們先后參觀了桑干印象館,酒莊葡萄園。學員們之前到訪了寧夏,而懷來的風土又是另外一種呈現,中國葡萄酒產區之間的種種差異讓學員們非常興奮和好奇。桑干酒莊葡萄基地內種植了幾十個國際主流釀酒葡萄品種,還有古老的龍眼葡萄,懷來被譽為中國葡萄之鄉,一定程度上得益于這一最傳統的品種。

  在酒莊品酒室,學員們品鑒了四款酒莊主打產品,分別為桑干酒莊傳統法起泡葡萄酒、珍藏級雷司令、梅鹿輒/赤霞珠、西拉,尤其當學員們得知常年來桑干酒莊都肩負著國宴用酒的使命,大家格外激動。經過一番品評,許多學員對起泡酒和梅鹿輒/赤霞珠產生了濃厚的興趣。



登居庸關長城

  從懷來前往北京的途中,學員們攀登了居庸關長城,登高望遠,領略中國大好河山,體會不到長城非好漢的豪情壯志,給這些第一次到訪中國的外國學生留下了深刻的回憶。

  本屆學員對于北京的考察主要針對葡萄酒銷售公司,第一站便是DIVA中國公司。公司中國區總經理易福德(Yiftach Bar)每年都會熱情接待OIV MSc的學員,他輕車熟路地首先介紹了DIVA中國公司的情況,以及中國葡萄酒市場的特點,并回答了學員們的提問。DIVA中國是大中華地區領先的國際葡萄酒貿易商,經營來自全球各大葡萄酒產區高品質的葡萄酒,一個專注高端的進口酒公司如何在中國市場運營、生存、制勝,易福德分享了許多自己的經驗和觀點,讓學員們受益匪淺。



在城市窖藏

  之后,學員們造訪城市窖藏——融匯倉儲,這是一家以提供精確分類倉儲、全托管服務、物流配送服務為一體的綜合性為一體的綜合性企業。融匯目前擁有300多家葡萄酒客戶,3萬多SKU,全年周轉千萬余支葡萄酒。位于地下人防工事改造的恒溫葡萄酒倉庫位于五環附近,為市區內的酒商提供最快速的服務,往往北京同城送貨1個小時便能抵達。城市窖藏的運營模式和配送速度都得到了學員們的贊賞和認可。

  學員們完成了對北京和懷來的考察后將再度啟程前往上海,繼續在中國的游學之旅。

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責任編輯:
苗苗
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