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2019年葡萄園報告(43)四川得榮因都壩:開啟2019年釀酒季
發布日期:
2019-09-11 17:27:13
來 源:
中國葡萄酒信息網
作者:
申延玲
  2019年,得榮因堵壩葡萄園的赤霞珠比去年提前10多天進入成熟期, 9月2日,清晨6:30分,天剛發亮,緊張也令人興奮的采摘開始了。2019年的釀酒季也順利開啟。
  這一年的風,這一年的雨,從雪山流淌下來的雪水,烈日下暴曬的辛勞,藏民清亮的歌聲,高山峽谷的每一顆葡萄都是天地恩物。現在終于迎來了2019年收獲的時刻!



  清晨采收葡萄,有著多年采收經驗的藏民,一人拿一個筐,一把剪刀,沿著自己熟悉的田埂進入葡萄園里。輕輕的剪下葡萄,放入背筐里,再把背筐搬到車上。有經驗的工人,在采摘的時候就會進行第一次篩選,尚未成熟的青果,失去水分的果干,病果大部分在這個環節就能被剔除。

  C-47高山赤霞珠干紅葡萄酒的葡萄,就種植于得榮縣金沙江上游干涼河谷地帶海拔2560米的因都壩二號壩葡萄園,面積80畝左右,平均畝產量為250公斤。就在2019年的葡萄開始采摘、釀酒之際,2018年份的C-47高山赤霞珠干紅已經在橡木桶里沉睡了10個月,預計將于12月正式上市。產量依然只有稀少的12000瓶。



  除此之外,根據今年葡萄原料特點,釀酒師全世平還準備做點天然甜酒。2019年自然干化的葡萄很少,釀酒師說大約能有200支。



















  一起期待吧!

(部分圖片、文字素材轉自sauvignonwith+,作者:魯力)


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