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焉耆:中國葡萄酒產區的明日之星
發布日期:
2019-10-08 11:25:59
來 源:
中外葡萄與葡萄酒
作者:
易黎 亓桂梅
  新疆地處亞洲腹地,其首府烏魯木齊是全世界離海洋最遠的城市。最近幾年,中國葡萄酒產區中,風頭最勁的除了寧夏就是新疆。如今,新疆葡萄酒產業已形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁為代表的五大產區。這一次,我們聚焦焉耆盆地產區。
  焉耆盆地位于新疆天山南麓,西有霍拉山、東有克孜勒山、南面是魯克塔格山,北面是薩阿爾明山,群山環繞,而焉耆回族自治縣位于其腹地。



  焉耆在古代是絲綢之路的必經之地,當年玄奘去印度取經,從高昌國(現位于吐魯番市高昌區東南)向西出發,第一個到達的就是焉耆國。《魏書·列傳第九十》中記載,“焉耆國,在車師南,都員渠城,白山南七十里,漢時舊國也。氣候寒,土田良沃,谷有稻粟菽麥,畜有駝馬。俗尚蒲萄酒,兼愛音樂。南去海十余里,有魚鹽蒲葦之饒。”

  焉耆是地處中緯度的山間小盆地,西北高,東南低。西面為沖積平原扇形地帶,東南毗鄰中國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖,再加上新疆八大河流之一的開都河橫貫全境,自古就以“豐水”著稱。這里具有溫帶大陸性氣候和盆地氣候所具有的冷暖懸殊、晝夜溫差大、干燥少雨、光照豐富、蒸發量大和“山湖”效應等特點,為葡萄生長提供了良好的自然環境。



  焉耆常住人口僅有12萬,是新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州下轄自治縣。境內有218、314國道以及325省道,和庫高速公路和南疆鐵路橫穿縣境,距離烏魯木齊423公里,距庫爾勒機場52公里,是南北疆的交通咽喉,也是重要的農副產品集散地和物流中心,這些為當地葡萄產業發展提供了良好的區位優勢。



  焉耆的葡萄酒產業始于1998年。2009年后,當地政府將葡萄酒納入經濟發展規劃中,出臺了一系列優惠政策。幾年時間,一家家酒莊陸續建立,形成了以鄉都、中菲、天塞為代表的大酒莊和軒言、元森、瀚海等小酒莊組成的“三大十二小”格局。

  各個酒莊的葡萄園挨得非常近,都位于天山南麓焉耆盆地霍拉山山前沖積扇地帶,北緯42°東經86o之間。這里光照充足,年均日照時長3400小時,年平均氣溫8.9℃;降雨量極少,只有64.7毫米;天氣干燥,基本上無病蟲害發生,葡萄酒栽培過程中不使用任何農藥,大氣純凈,基本沒有工業污染;無霜期大于180天,晝夜溫差大,能使釀酒葡萄形成和積累豐富而濃郁的風味物質,達到較好糖酸比。因此,這些風土條件為焉耆葡萄酒產業的健康發展提供了強大的支撐。

  北京農學院副教授李德美作為焉耆縣政府葡萄產業顧問,10年間到焉耆的指導工作超過百次,記者在天塞酒莊采訪時,正遇上他結束采收指導工作離開。這些年,他帶領焉耆葡萄酒頻繁出現在全國甚至世界舞臺上,先后獲得國內外各種大賽300多個獎項,焉耆葡萄酒產區被認為是“最具潛力的中國葡萄酒產區”之一。



  在李德美看來,焉耆產區氣候相對溫暖,日照比較強烈,多數葡萄酒表現出果味充沛,因此焉耆葡萄酒的特點可總結為:“細致、優雅、純正”。

  因為時間關系,本次焉耆之行走訪了鄉都、天塞、元森、軒言四家酒莊,希望以后有機會可以有一個更全面、細致的報道。今天是新疆系列報道的第一篇,接下來的幾天,我們將陸續刊登這次新疆之行的系列專訪。
責任編輯:
Emmie
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